季節のお料理
夏のお料理
旬の食材を厳選して仕入れ、丁寧に調理した、料理長自慢の日本料理。
室町時代より茶室や数寄屋に使われて来たという、北山杉を用いた本格的な建築美と品格のある空間で、素敵なひと時をお過ごしください。
夏の訪れとともに旬を迎える鱧（はも）を、繊細かつ贅沢に仕立てた特別懐石をご用意いたしました。
清涼感あふれる器と共に、五感で楽しむ季節の味覚。
口に広がる上品な旨みと、夏ならではの涼やかな風情を、ぜひこの機会にご堪能下さい。
鱧（はも）特別懐石コース〈9月〉
- 先付鮑 菊花和え 菊菜 蕪 酢取り茗荷
- 吸い物紅葉鯛 玉子豆腐 なめこ 貝割れ大根 柚子
- 造り鱧湯引き入り三種 あしらい一式
- 主菜松茸天麩羅 天使の海老 酢橘 塩
- 凌ぎ鱧握り寿司 紫ずきん ガリ 梅肉
- 焼物合鴨朴葉焼き 蒟蒻 焼き葱 粉山椒 鱧の子
- 小鍋鱧鍋 新玉葱 白菜 三つ葉 豆腐 椎茸 青柚子胡椒
- 食事鱧ご飯 牛蒡 錦糸玉子 薄揚げ 実山椒
赤出汁 香の物三種 - 水菓子薩摩芋ババロア 梨甲州煮 小豆 ミント
13,200円（税サ込）
前日までの要予約となります。
仕入れの都合により内容に変更がある場合がございます。
7月～9月限定で、飲み放題付き12,000円（税サ込）の鱧懐石宴会プランのご用意もございます。お気軽にお問い合わせください。